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Calculadora de frescura de cerveza
Elige el estilo, escribe la fecha de la lata y mira cuánto le queda de su ventana de sabor. La ventana es la que una cervecería suele darle a ese estilo cuando empieza; si la lata trae fecha de consumo preferente, esa fecha manda.
Escribe la fecha de la lata para ver cuánto le queda de su ventana de sabor.
Cómo se calcula
1. La fecha impresa manda.
Si la cervecería imprimió una fecha de consumo preferente, ahí termina la ventana. Nada de lo que calculemos pasa por encima de una fecha que se puede leer en la lata.
2. Después, la ventana de la cervecería.
En QR Beers cada cervecería puede definir la ventana de cada cerveza, y sus páginas de lote la usan. La calculadora no puede saberla, así que pasa directamente al estilo.
3. Después, la del estilo.
Cuántos días le suele dar una cervecería a ese estilo, contados desde el envasado (tabla de abajo). Si no sabes el estilo, elige Otro: 180 días.
4. El veredicto.
«En su punto» durante casi toda la ventana; «Bébela pronto» en el último 20%, nunca más de 30 días; «Pasó su fecha» cuando la fecha ya quedó atrás. Pasada la fecha, la cerveza se alejó de lo que buscaba la cervecería.
La frescura habla del mejor sabor, no de seguridad. La ventana la define la cervecería.
Ventanas de frescura por estilo
Días desde el envasado. Es la ventana con la que una cervecería empieza; puede definir la suya, y la fecha impresa en la lata siempre manda.
| Estilo | Días | Aproximadamente |
|---|---|---|
| IPA | ||
| IPA turbia | 90 | 3 meses |
| IPA West Coast | 120 | 4 meses |
| Doble IPA | 90 | 3 meses |
| Session IPA | 90 | 3 meses |
| Cold IPA | 120 | 4 meses |
| Pale ale, ámbar y brown ale | ||
| Pale Ale | 120 | 4 meses |
| Amber Ale | 180 | 6 meses |
| Red Ale | 180 | 6 meses |
| Brown Ale | 180 | 6 meses |
| Lagers | ||
| Pilsner | 120 | 4 meses |
| Helles | 120 | 4 meses |
| Lager Viena | 150 | 5 meses |
| Märzen | 180 | 6 meses |
| Schwarzbier | 180 | 6 meses |
| Bock | 365 | 1 año |
| Doppelbock | 365 | 1 año |
| Kölsch | 120 | 4 meses |
| Cream Ale | 150 | 5 meses |
| Cervezas de trigo | ||
| Hefeweizen | 90 | 3 meses |
| Witbier | 120 | 4 meses |
| Weizenbock | 365 | 1 año |
| Porters y stouts | ||
| Porter | 270 | 9 meses |
| Stout seca | 180 | 6 meses |
| Stout de avena | 270 | 9 meses |
| Milk Stout | 270 | 9 meses |
| Imperial Stout | 730 | 2 años |
| Ácidas y salvajes | ||
| Gose | 180 | 6 meses |
| Berliner Weisse | 180 | 6 meses |
| Sour con fruta | 180 | 6 meses |
| Wild Ale | 730 | 2 años |
| Lambic | 1825 | 5 años |
| Estilos belgas | ||
| Saison | 365 | 1 año |
| Rubia belga | 365 | 1 año |
| Dubbel | 730 | 2 años |
| Tripel | 730 | 2 años |
| Quadrupel | 1095 | 3 años |
| Barrica y barleywine | ||
| Envejecida en barrica | 1095 | 3 años |
| Barleywine | 1095 | 3 años |
| Otros | ||
| Sin alcohol | 120 | 4 meses |
| Otro | 180 | 6 meses |
¿No encuentras la fecha, o quieres saber por qué?
Lata, botella, barril y growler, nevera o estante, y qué significa de verdad la fecha:
¿Cuánto dura una cerveza artesanal? →¿Tienes una cervecería? Pon este veredicto en cada lata.
Con un código de lote, cada enlatada tiene su página con la fecha de enlatado y este mismo veredicto, a un escaneo de quien la tiene en la mano.